Un poquito de historia sobre mí, Chef Avelenda. Vengo de San Vicente, El Salvador. Vine a los Estados Unidos hace 14 años, pero cuando era niño, cocinar era lo que aprendí a los 8 años.

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 Desde que llegue ha este pais, he trabajado duro, enpese desde abajo como lavaplatos , y lento pero seguro
Segui aprendiendo lo que me gusta en un Restaorante Español, tube la gran oportunidad de aprender ha hacer Paellas de todo tipo, he estado preparando paella’s y muchos diferentes platos en restaorante como sous chef por alrededor de 13 años ,pero Durante 2 años he dirijido mi propio negocio de catering.​

 

 Esto es lo que me gusta hacer y tengo la bendición de hacer algo que me apasiona y al mismo tiempo me da de comer ha mi y ha quienes me rodean , me especialiso en Paellas y diferentes platos y entradas como Ganbas al Ajillo -Gaspacho - Choriso al vino - Pollo al Ajillo  - Estofado de Conejo entre muchos más , uno de mis sueños es llegar hacer uno de los mejores chef ,gracias ha dios estamos agregando mas personas al equipo como Tamica y el co propietario Chef Gallo 

 

 Estoy abierto ha criticas contructivas  , pues me falta mucho por aprender y si las criticas bienen de mis clientes con mucho gusto las atendere , pues mi prioridad son nuestros clientes  ,nos gusta lo que hacemos y esparamos la oportunidad de demostrártelo  ha ti y ha los tullos.

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"“No tengo talentos especiales. Solo soy apasionadamente curioso.

                                    -Albert Einstein."

 

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A little history about me, Chef Avelenda. I come from San Vicente, El Salvador. I came to the United States 14 years ago, but when I was a kid, cooking is what I learned at 8 years old and understood.

 

Since being here, I have worked from the bottom as a Dishwasher boy and slowly but surely, in a Spaniard restaurant, I was given a great opportunity to learn how to make Paellas Espanolas of all kinds. I've been making Paellas Espanolas for 13 years, but for 2 years, I've been running my own catering business.

 

This is my bread and butter. My specialty is to make all kinds of Paellas, and Tortillas Espanolas. One of my dreams is to be one of the best Chefs. Since we are now growing, we have added more people to the team, My Team member Tamica and co-owner Chef Gallo and others.

 

I'm open to any feedback or recommendations my customers/people have to say that would help expand my business is welcomed, because I would like to have customer satisfaction. My passion now is to bring a Taste of Spain to you. 

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"Don’t think money does everything or you are going to end up doing everything for money.

                                                       - Voltaire"